Resep Kue Kering Kelapa Pandan

Kombinasi antara essens pandan, bahan pewarna hijau tua serta bahan yang lainnnya bisa menghasilkan sajian cemilan yang enak dan lezat. Penasaran kan? Resep kue kering pandan kelapa ini cocok sekali untuk dicoba.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu :
140 gr margarin
70 gr gula tepung
1 butir  kuning telur
20 gr santan kental instan
esens pandan 1/2 sendok teh
pewarna hijau tua 3 tetes
tepung terigu berprotein sedang 240 gr
baking powder 1/2 sendok teh
kelapa kering instan 25 gram  untuk pelapis

Cara Membuat kue kering pandan kelapa :

• Kocoklah margarin dan juga gula tepung selama 1 menit. Tambahkanlah kuning telur, esens pandan, santan dan juga pewarna hijau tua. kamudian Kocoklah rata.
• Masukkanlah tepung terigu serta baking powder ke dalam adonan sambil juga diayak dan selanjutnya diaduk hingga rata.
• Pulunglah memanjang sepanjang 15 cm, diameternya 3 cm. Gulingkanlah di atas kelapa kering. Bungkuslah dengan plastik. Simpanlah di freezer  selama 30 menit.
• Potong-potonglah dengan tebal 1/2 cm. Letakkanlah di atas loyang yang diolesi margarin.
• Oven selama 20 menitan dengan suhu panas 150 derajat Celsius hingga matang dan juga kering.

Untuk 415 gram